2009/05/21

自製「煮熟沙拉醬」(美乃滋)配方

A (1)植物油(沙拉油、橄欖油等)360克
 (2)生機蛋 160克(約兩顆)、鹽10克、糖100克
 (3)檸檬汁 三大匙
B 玉米粉 120克(? 待求證)
 水 600克

以上為140份的美乃滋份量
先記下,以免忘記