醫院和麥當勞分手 美國正夯
走入醫院,大剌剌的麥當勞招牌,引誘患者吃那些高脂、高碳、非有機動物蛋白的食物,這個景象在美國一些醫院即將走入歷史。
美國密蘇里州的堪薩斯市的杜魯門醫學中心(Truman Medical Center)已成功擺脫麥當勞,請設在院內已經20年的麥當勞走人,這是美國近年來第4家跟麥當勞分道揚鑣的衛生機構。
據美國公共廣播電台(NPR)「the salt」專欄節目的報導,該醫學中心執行長John Bluford 表示,院內有麥當勞,而鄰近還有一家標榜低卡、低鈉、低脂、低糖的元氣餐廳同時存在,「顯得相當矛盾。」
醫院與連鎖速食業者一直存在微妙的糾葛。數十年來,麥當勞從紐約、愛荷華、到加州的醫院,一一進駐,一簽約就簽下30年;因為醫院發現,麥當勞帶來的進帳十分誘人,許多患者、訪客和員工,也都很樂意就近就能吃到他們熟悉的奶昔與漢堡。
但這樣的合約關係,讓類似克立夫蘭醫療中心(Cleveland Clinic)的頂尖醫療機構難以擺脫麥當勞。像杜魯門醫學中心,是因為與麥當勞的合約在2012年底到期,才不再續約。院方不願透漏協議內容,只說「這是兩造合意的結果」。
越來越多醫院也開始跟進此一趨勢。例如,芝加哥的Lurie兒童醫院2012年春季搬家,已相處15年的麥當勞並沒有跟著搬,只是院方發言人 Julie Pesch只是淡然表示,新院區的空間不夠大,「多年前我們和麥當勞合作,是想讓就醫的孩子們好過一點,但事情總要慢慢來,我們並沒有要和麥當勞解約。」 肯塔基州路易斯維爾(Louisville)的Kosair兒童醫院,1986與麥當勞開始的合作也將在4年內到期,院方目前並不打算續約。
這種趨勢並不是只針對麥當勞。離杜魯門醫學中心不遠的兒童醫院(Children's Mercy Hospital)正計畫全院禁止販售汽水等含糖飲料,並同步提供更好的病房伙食,克立夫蘭醫療中心公共衛生主任Persis Sosiak表示,「兒童、成人肥胖,是讓醫院決定改變的原因。」
美國線上環保雜誌Grist Magazine對此現象評論道:確實有大量證據顯示,麥當勞速食吃了對健康無益,因此,原本目的是要讓人們「康復」(或至少看起來是)的醫院,紛紛開始 檢視醫院內存在麥當勞的矛盾現象。醫院與速食的關係,應該不能算是「天長地久永不渝」的關係吧,是該讓速食醬料、奶昔打包走人的時候了──正是這些不健康 的食品長期累積在體內,才讓人們生病的,可不是嗎?讓醫院場所恢復成「移除病痛」的原本任務吧。
只是,即便越來越多美國人意識到高脂高動物蛋白的飲食,對健康與環境雙雙不利,人們會因此吃得更少嗎?還是會想,「管他的!暖化、海平面上升…眼看 著這些個爛事接連發生,我還是來一客豬排堡,撫慰一下自己好了」。Grist Magazine質疑,照目前為止的跡象來看,似乎抱持著後者想法的人比較多。
2013/01/05
醫院和麥當勞分手 美國正夯
於 11:32
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